第九十三章 做席面(2/4)
大伙儿热热闹闹簇拥这一对新人去何全家里那边结婚宣言。
姜黎是在男方家这边的，许多有趣的场面她都没看见。
一直就在这边听着婶婶阿姨们聊天，她们果然是村子里消息最灵通的存在。
姜黎刚是听一会儿，好像村里很多八卦就全都知道了。
比如哪家的小姑娘和哪家的小伙子偷摸谈恋爱。
哪家的小孩偷偷摘了哪家的菜。
诸如此类的还有很多，真是满足了姜黎的八卦欲望。
新娘刚从家里出发，何全就告诉姜黎可以开始准备做菜了。
这次做的席是“二八席”，是农村最常见的一种席。
二八席主要由八个碗菜和八个盘菜组成，共计十六道菜肴。
碗菜通常作为下饭菜，而盘菜则作为下酒菜。
其中八个碗菜包括四种红肉和四种白肉，通常被称为红白术梳背和红白剪子。
红白术梳背是指冻豆腐上盖着肉条，而红白剪子则是冻豆腐上盖着肉块的菜品。
姜黎做的都是一些比较常见的碗菜，其中包括方子肉、条子肉、虎皮鸡蛋、黄焖鸡、红烧鲤鱼、南北豆腐、四喜丸子等。
其中，方子肉、条子肉是必选菜品，因为他们酥烂鲜美，肥而不腻。
而八个盘菜分为四凉四热，荤素搭配。
凉菜部分，姜黎做的是香肠拼盘、凉拌肚丝、凉拌香干、鱼鳞藕等。
热菜部分，做的是清炒虾仁、木须肉、滑溜肉片、肉丝炒蒜苔。
这些盘菜多以时令蔬菜为主，菜式也没有严格的限制，适应大部分的席面。
另外，在经过和何全家里人的协商以后，决定把主食定为馒头，馒头上点上红点作为装饰。
每一桌有八个座席，这也正好符合童谣所说的“八个包子滴红点”。
姜黎是在男方家这边的，许多有趣的场面她都没看见。
一直就在这边听着婶婶阿姨们聊天，她们果然是村子里消息最灵通的存在。
姜黎刚是听一会儿，好像村里很多八卦就全都知道了。
比如哪家的小姑娘和哪家的小伙子偷摸谈恋爱。
哪家的小孩偷偷摘了哪家的菜。
诸如此类的还有很多，真是满足了姜黎的八卦欲望。
新娘刚从家里出发，何全就告诉姜黎可以开始准备做菜了。
这次做的席是“二八席”，是农村最常见的一种席。
二八席主要由八个碗菜和八个盘菜组成，共计十六道菜肴。
碗菜通常作为下饭菜，而盘菜则作为下酒菜。
其中八个碗菜包括四种红肉和四种白肉，通常被称为红白术梳背和红白剪子。
红白术梳背是指冻豆腐上盖着肉条，而红白剪子则是冻豆腐上盖着肉块的菜品。
姜黎做的都是一些比较常见的碗菜，其中包括方子肉、条子肉、虎皮鸡蛋、黄焖鸡、红烧鲤鱼、南北豆腐、四喜丸子等。
其中，方子肉、条子肉是必选菜品，因为他们酥烂鲜美，肥而不腻。
而八个盘菜分为四凉四热，荤素搭配。
凉菜部分，姜黎做的是香肠拼盘、凉拌肚丝、凉拌香干、鱼鳞藕等。
热菜部分，做的是清炒虾仁、木须肉、滑溜肉片、肉丝炒蒜苔。
这些盘菜多以时令蔬菜为主，菜式也没有严格的限制，适应大部分的席面。
另外，在经过和何全家里人的协商以后，决定把主食定为馒头，馒头上点上红点作为装饰。
每一桌有八个座席，这也正好符合童谣所说的“八个包子滴红点”。