第1115章 专门负责人(1/2)
白美溪的业务开展得越来越多，之前她的四个养子女在工作上并没有十分明确的划分，所有的事情都听白美溪的吩咐，统一向白美溪汇报。
可现在她的业务已经往综合类的方向发展，就必须明确负责人，不然肯定会出乱子。
再三思考之后，白美溪决定将物流公司的业务交给二虎负责，由他常驻在物流公司里，负责车辆的调配维修，以及相关人员的管理和培训。
而蔬菜基地的事情则交给豆芽负责，各种蔬菜的种植、以及生鲜食品的采购加工都在他的责任范围之内。
这些工作和物流的运输需要极高的配合度，豆芽和二虎从国内的时候就认识，已经在一起共事多年了，互相看对方一眼都能够明白对方的意思，做这些事情正合适。
“义母，我们一定不会辜负你的，这件事我们一定办好。”
豆芽和二虎一直羡慕阮晓柔能够独当一面，她既是白美溪的秘书，又是整个服装业务的负责人，关着哥谭市所有的服装厂和织布厂，甚至连根首都服装店的对接工作也是由她来完成的。
他们两个跟白美溪暗示了好几次，想要争取一部分业务过来自己处理，白美溪都没理会，让他们心里多少有些失落。
没想到白美溪真的把这件事放在心上了，还给了他们这么一大块业务，让他们独自负责，这让二虎和豆芽充满了干劲，每天都写一份工作日志交到白美溪的手里。
“义母，咱们新开垦的蔬菜基地已经长出了第一批生菜，今天已经供应到哥谭市的各个餐厅里了。”
豆芽上任没多久就迎来了一个好消息，白美溪在高乐市附近购买的那些土地已经能够出产作物了，以后他们有更多的食材能够供应。
但不好的消息是，最近他们的营业额有所下降，虽然数额不高，但这种状况已经维持了两个星期了，这是一个很不好的信号，如果不想办法，最后很可能会造成盈利暴跌。
所以豆芽提出在原本自助餐的模式下，提供一些米饭和其他的小吃，让顾客能够有更多的选择，借此增加新鲜感。
白美溪觉得豆芽的想法不错，可米饭和其他的小吃，并不像三明治和汉堡一样方便携带，而且在价钱上也不好界定，混在一起未必是好事。
“义母，那我再想想。”豆芽的提议被否了，可他并没有放弃改变快餐店的计划，他一有空就去各个小吃摊和饭店进行观察，记录下顾客的消费习惯和消费数额，开始重新核算成本。
最后豆芽做了一个两种模式的提议，那就是将中式快餐和西式快餐分开计算价格，做成两种自助模式，将原本的就餐区域也一分为二。
豆芽的计划做得很详细，他以哥谭市的直营店为例，将餐厅的布局重新规划，原本三明治的自助柜台挪到了门口的位置，座位也摆在了餐厅外面。
他调查过，购买三明治自助的人，大多不会堂食，很多人装好一整份三明治后，更习惯带回去跟家里人分享，这样一份三明治就可以让一家人吃上足够的蔬菜，也是个省钱的好法子。
这让餐厅的座位很多都是闲着的，所以这次，豆芽把餐厅里面的位置全都改成了中式自助模式，价格比外面的三明治自助略高一些，但品类也十分丰富，除了炒米饭和炒面之外，还有糖醋里脊、黄焖牛肉和宫保鸡丁，这些都是华帮餐馆里点单率最高的菜，很多本地人也容易接受。
而且鸡肉和牛肉本来也在他们的食品供应名单里，只要找那些供应商加量就可以解决，不需要再重新挑选供应商那么麻烦，而且加量后，那些供应商报的价格也会更低，让他们原本的三明治生意，也能再多出一些利润。
白美溪看到这份计划书的时候就知道豆芽下了很大的功夫，绝对不是一拍脑袋就想出来的，而且这个改善方案十分省钱，可以立刻投入运行。
可现在她的业务已经往综合类的方向发展，就必须明确负责人，不然肯定会出乱子。
再三思考之后，白美溪决定将物流公司的业务交给二虎负责，由他常驻在物流公司里，负责车辆的调配维修，以及相关人员的管理和培训。
而蔬菜基地的事情则交给豆芽负责，各种蔬菜的种植、以及生鲜食品的采购加工都在他的责任范围之内。
这些工作和物流的运输需要极高的配合度，豆芽和二虎从国内的时候就认识，已经在一起共事多年了，互相看对方一眼都能够明白对方的意思，做这些事情正合适。
“义母，我们一定不会辜负你的，这件事我们一定办好。”
豆芽和二虎一直羡慕阮晓柔能够独当一面，她既是白美溪的秘书，又是整个服装业务的负责人，关着哥谭市所有的服装厂和织布厂，甚至连根首都服装店的对接工作也是由她来完成的。
他们两个跟白美溪暗示了好几次，想要争取一部分业务过来自己处理，白美溪都没理会，让他们心里多少有些失落。
没想到白美溪真的把这件事放在心上了，还给了他们这么一大块业务，让他们独自负责，这让二虎和豆芽充满了干劲，每天都写一份工作日志交到白美溪的手里。
“义母，咱们新开垦的蔬菜基地已经长出了第一批生菜，今天已经供应到哥谭市的各个餐厅里了。”
豆芽上任没多久就迎来了一个好消息，白美溪在高乐市附近购买的那些土地已经能够出产作物了，以后他们有更多的食材能够供应。
但不好的消息是，最近他们的营业额有所下降，虽然数额不高，但这种状况已经维持了两个星期了，这是一个很不好的信号，如果不想办法，最后很可能会造成盈利暴跌。
所以豆芽提出在原本自助餐的模式下，提供一些米饭和其他的小吃，让顾客能够有更多的选择，借此增加新鲜感。
白美溪觉得豆芽的想法不错，可米饭和其他的小吃，并不像三明治和汉堡一样方便携带，而且在价钱上也不好界定，混在一起未必是好事。
“义母，那我再想想。”豆芽的提议被否了，可他并没有放弃改变快餐店的计划，他一有空就去各个小吃摊和饭店进行观察，记录下顾客的消费习惯和消费数额，开始重新核算成本。
最后豆芽做了一个两种模式的提议，那就是将中式快餐和西式快餐分开计算价格，做成两种自助模式，将原本的就餐区域也一分为二。
豆芽的计划做得很详细，他以哥谭市的直营店为例，将餐厅的布局重新规划，原本三明治的自助柜台挪到了门口的位置，座位也摆在了餐厅外面。
他调查过，购买三明治自助的人，大多不会堂食，很多人装好一整份三明治后，更习惯带回去跟家里人分享，这样一份三明治就可以让一家人吃上足够的蔬菜，也是个省钱的好法子。
这让餐厅的座位很多都是闲着的，所以这次，豆芽把餐厅里面的位置全都改成了中式自助模式，价格比外面的三明治自助略高一些，但品类也十分丰富，除了炒米饭和炒面之外，还有糖醋里脊、黄焖牛肉和宫保鸡丁，这些都是华帮餐馆里点单率最高的菜，很多本地人也容易接受。
而且鸡肉和牛肉本来也在他们的食品供应名单里，只要找那些供应商加量就可以解决，不需要再重新挑选供应商那么麻烦，而且加量后，那些供应商报的价格也会更低，让他们原本的三明治生意，也能再多出一些利润。
白美溪看到这份计划书的时候就知道豆芽下了很大的功夫，绝对不是一拍脑袋就想出来的，而且这个改善方案十分省钱，可以立刻投入运行。