宋菱烟把洗好的床单被套晒到阁楼上了,才下楼解决酱油的下一步制作。

    这一步用到了竹匾,呃,宋菱烟也很惊讶厨房里会有竹匾这种东西。

    蒸好的黄豆拌上小麦粉和之前买的霉后,放置在干净的白布上,再放在竹匾里放置。

    温暖的室内放置,等到表面长出菌丝就可以进行下一个步骤了。

    竹匾原先是靠在墙上的,现在厨房没地方放竹匾。

    冰库倒是可以,但是温度不太合适,冰库里分为低温区和冷冻区。

    这些接种后的黄豆需要找个温暖的地方完成制取,现在的天气,室温刚刚好,冰库里的低温区还是温度低了点。

    外面的桌子上倒是可以放,但是怎么说也是饭店,放那里有损店容店貌。

    还是阁楼吧,虽然空间没有一二楼大,但是放个竹匾还是够的。

    放好竹匾后,宋菱烟把锅和蒸笼清洗了一下,那些碗筷可以放洗碗机,锅什么的还是要自己洗的。

    顺便将制作的豆浆三兄弟都放到冰库里去了,保鲜。

    哦,对了,冰库里的冷冻区有些模型,可以冰冻出各种样式的冰块,宋菱烟打算试做一下甜点和奶茶,提前冰点冰块。

    冰冰块的时候,宋菱烟不经意看到了白苁果,于是拿了一小捧,用榨汁机榨成果汁,冰成冰块。

    宋菱烟奶奶住在乡下,爷爷和奶奶种了很多橘树,是柑橘树。

    每年秋天,摘下来的黄柑橘能堆满小半个院子,等收橘子的人经过,一斤八毛卖出去。

    黄柑橘确实甜,虽然每瓣橘子里都有种子,也无损它的味道。

    可宋菱烟更喜欢早熟的橘子,就是十月末采摘的绿皮橘子,带着微微的酸。

    宋菱烟一次能吃四五个。

    这也是为什么宋菱烟喜欢白苁果的原因,带着酸味的果子宋菱烟都喜欢,白苁果确实深得宋菱烟的心。

    满山的橘子,现在这个季节橘子树应该长了一颗颗绿色的小果子了吧,橘子的味道其实很好闻的。

    宋菱烟甩了甩头,怎么突然想起这些来了,还是去买材料吧,早点试着制作一下。