第12章 腊八粥(2/4)
腊八节这天，汴京城中各大寺庙都会做“七宝五味粥”，施舍给来自各地的信徒。自汴京城中的一碗佛粥起，腊八粥就从汴京传到了全国，一直流传至今。
黄俞不禁想到，每逢腊八节，家里爸妈总会煮一碗腊八粥。在童年时期，也是馋极了那碗五颜六色又香喷喷的腊八粥。在黄俞眼中，从腊八节开始，就有了年味儿。
冬冬垂着脑袋，只一味催促道，“好啦好啦，我的黄姐姐，您快去煮粥吧！”
“冬冬，你整天都心心念念着腊八粥，那你说说，我需要在里面哪八样呢？”
冬冬想了一下，回答道，“大米，小米，糯米，红枣，莲子……”
“倒也不全对，腊八粥中其实主要有三类。其一是谷类，比如你所说的大米糯米。第二类就是干果，比如莲子红枣。第三类就是豆类。其实食材多少都随意，并没有严格的界线划分。”
“嗯嗯，黄姐姐，我知道了，您快做吃的吧。”
还是一心想着吃食。
黄俞莞尔一笑，“那你切先在一旁看着吧。”
这做腊八粥的第一步便是淘米了，黄俞用手在萝子中揉搓，一遍遍清水滤过，没有半分米色。
其余的食材在昨日傍晚就已经被黄俞浸泡过一夜，今日只需要拿出就可以直接下锅了。
“对于难煮的食材，应该下锅先煮。”
这时，冬冬突然问道，“夏夏姐怎么还不来呢？”
黄俞一边将食材倒入锅中，一边回应，“想来是刚才被冻着了，如今还没缓过神来。当时她的袄子都没穿，直接跑出房门，她回屋后，我才发觉此事。扎个耳朵，与我而言简直就是折磨。但对于夏夏来说，她倒是极为乐意的。”
“谁不想得到腊八姑姑的保佑呢？”冬冬反问道，“黄姐姐，难道你不想吗？”
“这……叫我如何说呢？”黄俞自然是不信鬼神之说的，但对于本土古人来说，扎耳朵就是美好的希冀。刹那间的疼痛对希望信仰来说，是不堪一提的。
等了好一会儿，腊八粥可算是熬得浓稠了，里面各种食材都已经熬得很烂。
大米中掺杂糯米，五谷中掺五谷，其间还有些许红地鲜艳的红枣，加上莹白剔透的莲子。各种材质本身的香味糅杂在一起，让人食指大动。
“冬冬，你说，汴京人喜欢吃甜，还是咸？”
“这我怎么知道呢？”
“那你去问问我娘。”
黄俞不禁想到，每逢腊八节，家里爸妈总会煮一碗腊八粥。在童年时期，也是馋极了那碗五颜六色又香喷喷的腊八粥。在黄俞眼中，从腊八节开始，就有了年味儿。
冬冬垂着脑袋，只一味催促道，“好啦好啦，我的黄姐姐，您快去煮粥吧！”
“冬冬，你整天都心心念念着腊八粥，那你说说，我需要在里面哪八样呢？”
冬冬想了一下，回答道，“大米，小米，糯米，红枣，莲子……”
“倒也不全对，腊八粥中其实主要有三类。其一是谷类，比如你所说的大米糯米。第二类就是干果，比如莲子红枣。第三类就是豆类。其实食材多少都随意，并没有严格的界线划分。”
“嗯嗯，黄姐姐，我知道了，您快做吃的吧。”
还是一心想着吃食。
黄俞莞尔一笑，“那你切先在一旁看着吧。”
这做腊八粥的第一步便是淘米了，黄俞用手在萝子中揉搓，一遍遍清水滤过，没有半分米色。
其余的食材在昨日傍晚就已经被黄俞浸泡过一夜，今日只需要拿出就可以直接下锅了。
“对于难煮的食材，应该下锅先煮。”
这时，冬冬突然问道，“夏夏姐怎么还不来呢？”
黄俞一边将食材倒入锅中，一边回应，“想来是刚才被冻着了，如今还没缓过神来。当时她的袄子都没穿，直接跑出房门，她回屋后，我才发觉此事。扎个耳朵，与我而言简直就是折磨。但对于夏夏来说，她倒是极为乐意的。”
“谁不想得到腊八姑姑的保佑呢？”冬冬反问道，“黄姐姐，难道你不想吗？”
“这……叫我如何说呢？”黄俞自然是不信鬼神之说的，但对于本土古人来说，扎耳朵就是美好的希冀。刹那间的疼痛对希望信仰来说，是不堪一提的。
等了好一会儿，腊八粥可算是熬得浓稠了，里面各种食材都已经熬得很烂。
大米中掺杂糯米，五谷中掺五谷，其间还有些许红地鲜艳的红枣，加上莹白剔透的莲子。各种材质本身的香味糅杂在一起，让人食指大动。
“冬冬，你说，汴京人喜欢吃甜，还是咸？”
“这我怎么知道呢？”
“那你去问问我娘。”