第53章 第 53 章(1/3)
殷守正朝女儿挥了挥手：“珮珮,你去后院东头，将我堆在角落里的饲料拿出来放在马厩那儿。一会儿官老爷们过来例行检查，你负责照料一下他们的马。”
殷子珮应下,依言走到后院。
角落里果不其然堆了些草和少许黍米，她用手抱起一摞准备放在马厩里，却发现草垛中还混杂了些别的东西。
是几串紫到发黑的葡萄。
这几串葡萄和平日里吃的那种鲜食葡萄很不一样。一是果实小,连正常葡萄一半的大小都没有；二是果穗松散，果实与果实之间的间隙极大。
殷子珮有些欣喜，这莫不是酿酒葡萄？顾不得太多,她拿起旁边的瓢舀了些水洗了一小串葡萄,揪下一颗就往嘴里送。
感觉酸度和单宁倒是够了,就是甜度差了点儿，但没事,酿酒的时候可以额外加糖嘛。而且看这深紫发黑的颜色,浸渍一下酿出来的葡萄酒外观上看上去应该也会很不错。
殷子珮觉得粮新酒肆可以发展一下酿葡萄酒的新业务。其实周国也有部分地区喜饮果酒,但总的来说果酒比粮食酿出来的白酒黄酒还是要贵了不少。而葡萄酒就更是少见了,平日里大家吃的那种葡萄个头太大，根本达不到酿酒葡萄的要求。因而,想在周国喝到一款好的葡萄酒那是可遇而不可求的一件事。
在大周，能喝得起葡萄酒的一般都是达官贵族。但为数不多几个酿葡萄酒的酒坊用的一般还都是酿黄酒的法子，连葡萄皮都给去了，酿出来酒根本算不得是正宗的葡萄酒,颜色不够鲜研透亮,度数也极低,没甚滋味得很。
葡萄酒的精髓就在于酸和苦之间那种微妙的平衡感，十四五度的酒精带来饱满丰盈的口感，以及单宁在舌尖上跳舞的那种美妙感觉。
殷子珮看着这几串葡萄的目光逐渐变得热切，一条发家致富的大路正坦坦荡荡铺在她面前。
等送走了前来巡查的官吏，她这才按捺着激动的心情问殷守正：“爹，这些葡萄你从哪里弄的？”
殷守正有些不解看了闺女一眼：“咋了？想吃葡萄了？爹虽然不富，给你买个葡萄吃的银子还是有的。咱犯不着吃这种野果子，个头小不说，还酸的要命。”
“不不不，我想用这个酿酒！”不够甜不要紧，还可以外加糖源。不够酸才不行呢，她又没地儿买酒石酸去！
殷守正闻言惊愕地瞪大了眼睛：“你说啥？是不是二虎怂恿你这样干的？这个混小子，整天不踏踏实实做事，净想这些发财的美梦！他也不想想这葡萄酒多难做，整个大周国才有几家酒坊产葡萄酒！就算他能做出来，来咱铺子里喝酒的客官又有哪个能消费得起！”
殷子珮见老爹这么暴躁，她的声音立刻软了几个度：“爹！不是二虎，是我想酿葡萄酒。你都说了这些是没人要的野果子，除了要费些力气采摘，根本也花不了几个钱。”
“闺女啊，你怎么也变得不切实际起来了呢？这果子又小又酸，去皮麻烦不说……”
“爹！你就让我试试呗，就试一次，一次不成功我保证再也不试了！”
殷守正这才勉强同意。这些野葡萄就长在京郊山上，除了要注意茂密草丛中的毒蛇蚊蚁，倒也没什么危险。殷守正派殷大虎跟着闺女过去，他这个大徒弟身材高大，浑身仿佛有使不完的力气。有大虎在，女儿想必是一点儿都劳累不到。
殷子珮在现代的时候就发现自己有些恶趣味，她特别喜欢调戏那些老实本分的男孩子。人家越是害羞无措，她反而就越来劲。反而是那种满嘴情话的男人，在她这里一般都会被打上油腻的标签。这种扭曲的心理大概就是：我可以油腻，但你们不可以。
殷大虎这个人，嘴笨，木讷，逗起来格外有趣。唯一的缺点就是脸太黑了，脸红都看不出来。
殷子珮应下,依言走到后院。
角落里果不其然堆了些草和少许黍米，她用手抱起一摞准备放在马厩里，却发现草垛中还混杂了些别的东西。
是几串紫到发黑的葡萄。
这几串葡萄和平日里吃的那种鲜食葡萄很不一样。一是果实小,连正常葡萄一半的大小都没有；二是果穗松散，果实与果实之间的间隙极大。
殷子珮有些欣喜，这莫不是酿酒葡萄？顾不得太多,她拿起旁边的瓢舀了些水洗了一小串葡萄,揪下一颗就往嘴里送。
感觉酸度和单宁倒是够了,就是甜度差了点儿，但没事,酿酒的时候可以额外加糖嘛。而且看这深紫发黑的颜色,浸渍一下酿出来的葡萄酒外观上看上去应该也会很不错。
殷子珮觉得粮新酒肆可以发展一下酿葡萄酒的新业务。其实周国也有部分地区喜饮果酒,但总的来说果酒比粮食酿出来的白酒黄酒还是要贵了不少。而葡萄酒就更是少见了,平日里大家吃的那种葡萄个头太大，根本达不到酿酒葡萄的要求。因而,想在周国喝到一款好的葡萄酒那是可遇而不可求的一件事。
在大周，能喝得起葡萄酒的一般都是达官贵族。但为数不多几个酿葡萄酒的酒坊用的一般还都是酿黄酒的法子，连葡萄皮都给去了，酿出来酒根本算不得是正宗的葡萄酒,颜色不够鲜研透亮,度数也极低,没甚滋味得很。
葡萄酒的精髓就在于酸和苦之间那种微妙的平衡感，十四五度的酒精带来饱满丰盈的口感，以及单宁在舌尖上跳舞的那种美妙感觉。
殷子珮看着这几串葡萄的目光逐渐变得热切，一条发家致富的大路正坦坦荡荡铺在她面前。
等送走了前来巡查的官吏，她这才按捺着激动的心情问殷守正：“爹，这些葡萄你从哪里弄的？”
殷守正有些不解看了闺女一眼：“咋了？想吃葡萄了？爹虽然不富，给你买个葡萄吃的银子还是有的。咱犯不着吃这种野果子，个头小不说，还酸的要命。”
“不不不，我想用这个酿酒！”不够甜不要紧，还可以外加糖源。不够酸才不行呢，她又没地儿买酒石酸去！
殷守正闻言惊愕地瞪大了眼睛：“你说啥？是不是二虎怂恿你这样干的？这个混小子，整天不踏踏实实做事，净想这些发财的美梦！他也不想想这葡萄酒多难做，整个大周国才有几家酒坊产葡萄酒！就算他能做出来，来咱铺子里喝酒的客官又有哪个能消费得起！”
殷子珮见老爹这么暴躁，她的声音立刻软了几个度：“爹！不是二虎，是我想酿葡萄酒。你都说了这些是没人要的野果子，除了要费些力气采摘，根本也花不了几个钱。”
“闺女啊，你怎么也变得不切实际起来了呢？这果子又小又酸，去皮麻烦不说……”
“爹！你就让我试试呗，就试一次，一次不成功我保证再也不试了！”
殷守正这才勉强同意。这些野葡萄就长在京郊山上，除了要注意茂密草丛中的毒蛇蚊蚁，倒也没什么危险。殷守正派殷大虎跟着闺女过去，他这个大徒弟身材高大，浑身仿佛有使不完的力气。有大虎在，女儿想必是一点儿都劳累不到。
殷子珮在现代的时候就发现自己有些恶趣味，她特别喜欢调戏那些老实本分的男孩子。人家越是害羞无措，她反而就越来劲。反而是那种满嘴情话的男人，在她这里一般都会被打上油腻的标签。这种扭曲的心理大概就是：我可以油腻，但你们不可以。
殷大虎这个人，嘴笨，木讷，逗起来格外有趣。唯一的缺点就是脸太黑了，脸红都看不出来。