付宇g活很麻利。

    他切墩的速度快,胡萝卜切完,开始切土豆丝和h瓜丝。

    谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单,急匆匆赶去了後厨。

    他担心自己不在现场盯着,几个小工手底下不出活。

    现在的年轻人心思太浮躁。

    谷云武实在不放心。

    等回去了後厨,看着堆满了五大盆的胡萝卜片,谷云武震惊了。

    这菱形块看着没什麽难度,其实很考验刀工和手速。

    他过去一趟前厅,总共不过十几分钟的事情。

    几个小工能赶出来这麽多的备菜,完全超出了平时的水准。

    谷云武松了一口气的同时,倍感欣慰。

    付宇正埋头切着手里的土豆。

    土豆已经全部去过皮了,一个个泡在水盆里,需要切成细丝备用。

    谷云武走过去。

    付宇刚好将土豆片摞放好,开始切丝。

    谷云武正要说话,一眼瞥见他切菜的动作,到嘴的话生生咽了回去。

    一个好的厨师,除了对於火候和调味的掌控外,切墩也是一项必修的基本功。

    谷云武有着几十年的厨龄,看着付宇下刀的动作,愣住了。

    付宇的切墩手法有些不一般啊!

    工yu善其事必先利其器。

    谷云武盯着付宇手里的菜刀,认出来了。